Nátrium

Nátrium hatása szervezetünkre:

• A szervezetünk folyadékháztartását szabályozza, a klórral és a káliummal együttvéve

• Az izomműködésben, az izmok „ingerelhetőségében" játszik szerepet

• Vérnyomás szabályozásában játszik fontos szerepet

• Emellett egyes enzimek aktiváláshoz nélkülözhetetlen a nátrium

• Szükségünk van nátriumra a fehérje- és szénhidrát anyagcseréjének folyamata során

• A nátriumnak köszönhetően a sejtfalak beengedik a véráramból a szükséges tápanyagokat, a sejtbe, és emellett a nátrium teszi lehetővé az izmok összehúzódását

• Szükséges az ideális sav-bázis egyensúlyának fenntartásában

• Az idegrendszeri ingerület átvitele során is szükség van nátriumra

• Segédkezik a glukóz, és az aminonsavak felvételében

• Hidratálttá teszi szervezetünket

• A nátrium az úgynevezett ozmotikus nyomás fenntartásában is szerepet játszik

Nátrium természetes formái:

Manapság már szinte minden élelmiszerben megtalálható a nátrium, vagy természetes formájában, vagy pedig plusz adalékként, amit az élelmiszeripar adagol hozzá az általa előállított termékekbe. Természetes formája viszont az asztali só, az ecetes páclé, illetve a párizsi, és egyéb szalámifélék. Ezen termékek túlzott fogyasztása ellenjavallt.

Napi beviteli mennyiség:

Manapság már egyáltalán nem kell odafigyelnünk a nátrium bevitelre, mivel először is a vélemények eltérnek, egyesek szerint a napi fél gramm, másik szerint 2 grammot kell bevinni naponta szervezetünkbe, viszont az ételek sózásával, és az élelmiszeripar nagymennyiségű só használatának köszönhetően, a napi nátrium bevitelünk akár a napi öt illetve tizenöt gramm nátriumot is meghaladhatja.

Megjegyzés:

Tehát az előbbiekből értelemszerűen levonva, hiányállapot a mai viszonyok között lehetetlen esetként lép elő. A nátrium túladagolása viszont annál hamarabb megtörténhet. Ilyenkor általában sok embernél a magas vérnyomás mutatkozik meg először intő jelként, majd később ez az állapot permanens állapottá válhat. Túl sok kálium fogyasztása kiürítheti szervezetünkből a felhalmozott, és elraktározott nátriumot. Azon emberek akik melegben, megerőltető mozgást végeznek, izzadásuk során sok nátriumot veszíthetnek, melyet érdemes pótolniuk. Akik elhúzódó betegségben szenvednek, és az hányással, illetve hasmenéssel jár, szintén nátrium bevitelére szorulnak. Az alacsony nátriumszint súlyos következménye akár a kiszáradás is lehet. Érdekesség képen, a túlzott vízfogyasztás is nátrium hiányt idézhet elő, közismert nevén, vízmérgezés léphet fel, vagyis ennek oka, hogy a vese kiválasztó képességét meghaladó folyadékbevitel következménye, agy ödéma lehet. Ha mégis nátriumhiány lépne fel, az hányingert, szomjúságot, izomgörcsöket, szétszórtságot, homályos látást, akadozó beszédet, zavartságot, és különös megváltozott viselkedést jelentene. Túlzott nátriumfogyasztás következtében vízmegkötő hatás lép fel, mely esetén a vérkeringést terheli meg, ezért is léphet fel a magas vérnyomás.